Auparavant, cheffe de laboratoire générale à l’Office National de l’Huile, est docteure en biochimie et spécialiste en chimie oléicole. Elle est experte en analyse sensorielle de l’huile d’olive auprès du conseil oléicole international.
Passionnée par l’huile d’olive, elle est l’auteure de plusieurs publications scientifiques et communications orales à l’échelle nationale et internationale.
Actuellement elle est investie dans la promotion de la culture de la consommation de l’huile d’olive en Tunisie et à l’échelle internationale et l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive.
Elle a participé aux concours nationaux ou internationaux pour la meilleure huile d’olive extra vierge en tant que membre de jury ou cheffe de jury.
Italiano
In precedenza, capo laboratorio generale presso l’Ufficio nazionale dell’olio, è dottore in biochimica e specialista in chimica delle olive. È esperta di analisi sensoriale dell’olio d’oliva presso il Consiglio Oleicolo Internazionale.
Appassionata di olio d’oliva, è autrice di numerose pubblicazioni scientifiche e comunicazioni orali a livello nazionale e internazionale.
Attualmente è impegnata nella promozione della cultura del consumo di olio d’oliva in Tunisia e a livello internazionale e nel miglioramento della qualità dell’olio d’oliva.
Ha partecipato a concorsi nazionali o internazionali per il miglior olio extravergine di oliva come membro di giuria o capo giuria.
Ha studiato presso FST
di Gafsa – Tunisie
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